Hebrew
Arabic
English
French
Russian
גלוטן הינו חלבון בחיטה, שעורה, שיפון, כוסמין ודגנים שנמצא לעיתים קרובות בלחם, בירה, פסטה, ועוד הרבה מאכלים מעובדים אחרים המכילים דגנים אלה. לכ-1% מהאוכלוסיה, אכילת גלוטן יכולה לגרום למחלת צליאק, מצב חמור במעיים שבו לא ניתן לספוג את התזונה מהאוכל. שינוי גנטי אבל, מאז שמדענים שינו מבחינה גנטית את הזרעים […]
